Segundo a SIMABESP (http://www.simabesp.org.br/) os biscoitos são classificos em:
Biscoitos ou bolachas salgadas, doces, recheados, revestidos,
grissini, biscoitos para aperitivos e petiscos ou salgadinhos, palitos
para aperitivos ou "prestel", wafer, wafer recheado e petit-four.
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